حانة تون: ملتقى التاريخ والثورة في فيلادلفيا

كانت حانة تون (Tun Tavern) أكثر من مجرد مكان لتقديم المشروبات في مدينة فيلادلفيا بولاية بنسلفانيا؛ فقد كانت مركزاً حيوياً للتجمعات السياسية والاجتماعية والعسكرية التي ساهمت في تشكيل ملامح الولايات المتحدة الأمريكية في بداياتها. تُعرف الحانة تاريخياً بأنها الموقع الذي شهد أول حملة تجنيد لما أصبح لاحقاً سلاح مشاة البحرية الأمريكية (USMC)، كما تُعتبر واحدة من "مواليد التعاليم الماسونية في أمريكا".

تاريخ التأسيس والبدايات

شيد المستوطن جوشوا كاربنتر الحانة في عام 1686 عند تقاطع شارع كينج (الذي سُمي لاحقاً شارع ووتر) وزقاق تون. وقد بناها جوشوا على الطريق المؤدي إلى رصيف كاربنتر، وكان شقيقه صامويل كاربنتر تاجراً كويكري حقق ثروة طائلة من التجارة في باربادوس. استمدت الحانة اسمها من الكلمة الإنجليزية القديمة "tun" والتي تعني برميلاً أو وعاءً من الجعة.

في أربعينيات القرن الثامن عشر، أضيفت تسمية مطعم "نادي بيجي مولان لشرائح لحم البقر الساخنة" إلى اسم الحانة، مما جعلها وجهة شهيرة للطعام والشراب في المدينة.

منصة لتأسيس المنظمات والجمعيات

استضافت حانة تون الاجتماعات الأولى للعديد من المنظمات المؤثرة، ومن أبرزها:

• جمعية سانت جورج (1720): منظمة خيرية تأسست لمساعدة الإنجليز المحتاجين الواصلين إلى المستعمرة الجديدة.
• محفل سانت جون رقم 1 (1732): استضافت الحانة الاجتماعات الأولى لهذا المحفل التابع للمحفل الأكبر في معبد الماسونية، ويعترف معبد الماسونية في فيلادلفيا بحانة تون كمهد للتعاليم الماسونية في أمريكا.
• جمعية سانت أندرو (1747): تأسست لمساعدة المهاجرين الاسكتلنديين الجدد.

دور الحانة في الثورة الأمريكية

كانت الحانة نقطة التقاء استراتيجية لشخصيات تاريخية بارزة مثل بنجامين فرانكلين، جورج واشنطن، وتوماس جيفرسون، بالإضافة إلى أعضاء الكونغرس القاري. في عام 1756، استخدمها بنجامين فرانكلين كمركز لتجنيد ميليشيا بنسلفانيا لمواجهة الانتفاضات الهندية.

وفي أكتوبر 1775، صاغت لجنة بحرية مكونة من سبعة رجال، من بينهم جون آدامز، مواد الحرب لبناء أول أسطول بحري أمريكي داخل جدران هذه الحانة.

تأسيس مشاة البحرية الأمريكية

وفقاً للتقاليد، كانت حانة تون هي المكان الذي شهد أول حملة تجنيد لسلاح مشاة البحرية الأمريكية. في 10 نوفمبر 1775، كلف الكونغرس القاري الثاني صاحب الحانة السابق، صامويل نيكولاس، بتشكيل كتيبتين من مشاة البحرية في فيلادلفيا. وكان مدير الحانة، روبرت مولان، هو "كبير مجندي مشاة البحرية".

على الرغم من أن بعض المؤرخين، مثل إدوين سيمونز، يرجحون أن التجنيد تم في حانة أخرى تملكها عائلة نيكولاس تسمى "كونيستوجا واجون"، إلا أن مشاة البحرية الأمريكية يحيون ذكرى 10 نوفمبر من كل عام كذكرى تأسيس فرعهم العسكري، معتبرين حانة تون هي المولد الرسمي لخدمتهم.

الحانة في الوقت الحاضر

احترقت حانة تون في عام 1781 قرب نهاية الثورة الأمريكية. ويقع موقعها السابق الآن تحت الطريق السريع 95 حيث يمر عبر رصيف بن (Penn's Landing). ولا يزال هناك علامة تذكارية في الجانب الشرقي من شارع فرونت تشير إلى الموقع.

وتكريماً لهذه الحانة التاريخية، يحتوي المتحف الوطني لمشاة البحرية الأمريكية في كوانتيكو، فرجينيا، على مطعم يحمل اسم "حانة تون"، حيث يقدم قائمة طعام مستوحاة من القائمة الأصلية لعام 1775، بما في ذلك حساء الفول السوداني وبودينغ الخبز، والتي لا تزال بعض وصفاتها التقليدية مستخدمة في خدمات الطعام الخاصة بمشاة البحرية حتى اليوم.